北京的食品'羊蝎子'是什么?

羊蝎子就是羊大梁，因其形状酷似蝎子，故而俗称羊蝎子。而羊蝎子火锅的主料就是羊蝎子.羊肉的特性为味甘性温入脾肾经，具有补虚劳形衰、祛寒冷益肾气、开胃健力、通乱治带、助元阳、生精血等辅助功效，其中祛寒冷，助元阳可立见功效。

羊的整条脊椎,形状像蝎子,故名

脊椎骨.一般是火锅的锅底.

就是羊骨头的火锅.

羊棒骨