虾酱烹饪怎么吃？？？谢谢 急！！！

虾酱是小的海虾密封于罐内发酵而成。本身带有很重的盐味。我是北方人，把北方的做法告诉你：
炒：一汤勺虾酱配合两个鸡蛋，虾酱加碎葱。高温油，爆炒，油要多，把虾酱炸出香味在放入鸡蛋。
蒸：一勺虾酱配合两到三个鸡蛋。与白菜心、碎葱同蒸。蒸十分钟/
因为虾酱本身很咸。不要再加盐了/

虾酱北方沿海居民多食用.应当做"熟"了吃.一般做法很简单,介绍如下:
[炸虾酱]:(1)备料:生虾酱 辣椒油 葱米 盐 味精 猪板油
(2)制做:将少量猪板油在炒锅中"化开",用葱米炝锅,放入虾酱边
炒边点"温水"稀释(中稠不能太稀),用盐 味精 辣椒油调味.
待虾酱香味炒出后,停火起锅.
[蒸虾酱羹]:(1)备料:熟虾酱 鸡蛋 葱末 盐 味精 白酱油 猪板油丁
(2)制做:将鸡蛋打开放在蒸钵子中,用水调成蒸蛋羹的程度,
放入少许熟虾酱 猪板油丁 葱末,轻轻搅拌均匀.上蒸锅
蒸熟后,点细盐 白酱油少许在"羹表面,盖锅,吃时再出锅.