红泥花生的红泥是什么?

红泥花生是把花生带壳在红稀泥里搅和后烘烤而成的。做法有点类似杭州叫化鸡。

成品花生壳上紧紧地裹着一层红泥，花生皮色泽红艳，特别香。缺点是不太卫生，吃几颗我就觉得应该洗手。可是因为它真很诱人，往往洗完没多久就就会忍不住再剥，于是不断重复：剥—洗手—剥—洗手的过程。

红泥花生的红泥，本来是指供花生生长的那种红色粘土；因为在红泥中长出的花生特别好吃，所以很多商家就把各种花生都带壳在红稀泥里搅和后烘干后成为所谓“红泥花生”，以赚取更多利润。