请问有人知道临沂的sa (米参)

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/04 18:37:40

我们临沂人的早餐,几乎每天都喝它
我想楼上可能不是临沂人,要不就是从来没有喝过糁。糁是绝对不加糖的,有很多胡椒在里面,是咸辣口味的,有牛肉、鸡肉、羊肉、甲鱼糁也有,还可以加鸡蛋在里面。是我们临沂的特色哦!
欢迎你品尝!
如果你是外地的,可以到超市去买孙武宴的盒装糁尝一尝,不过口味可能没有街上的地道哦!

糁应为:糁(sa)
作为山东临沂地区的风味小吃早已闻名遐迩,因其香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃实为众人所喜爱,早晨喝糁系临沂传统食俗。
“糁”在文字上讲是用肉作成的汤羹。相传是古代西域回族的一种早餐食品。最初由元朝大都一对回民夫妇来临沂经营,当时叫“肉糊”,后来仿制者越来越多,明朝时期定为“糁”。
据临沂县志记载,糁是明朝末年临沂回族人创造的,几经演变改进逐步形成独具一格的沂州名吃。解放前临沂城有八家著名糁铺,今已发展至百家专营糁铺。
喝糁有四大讲究,即热、辣、香、肥。一碗热糁配以油条、烧饼、烤牌等食用是美好的早餐享受。糁有牛肉糁、羊肉糁、鸡肉糁三种,以羊肉糁最为普遍,鸡肉糁为珍。
下面是以鸡肉糁为例介绍,其它糁基本相同。
原料:净肥老母鸡10只(约18千克),大麦仁2千克,水70千克,葱、姜、细药料包、酱油、盐、胡椒粉、味精、面粉等各适量。
制法:甑锅加水和老母鸡旺火烧沸,撇去浮沫,下入大麦仁、料包、葱、姜小火煮2小时,鸡熟捞出晾凉;鸡肉撕成丝放碗中。鸡骨架放入锅中同麦仁等再小火煮2-3小时;鸡汤拣去骨架、葱姜、药包,下入酱油、盐、葱姜米,以稀面水勾成薄羹,盛入放有鸡丝的碗中,浇入醋、香油即成(约200碗)。

在临沂很多,也很好喝的.欢迎品尝

好喝!

边地都是

临沂的小吃,才来这里朋友就请我吃了回,
我是不太喜爱吃,吃的时候还不错,
你要是看怎么做的就不会爱吃了,
好像是肥油汤另外可加鸡蛋,或牛肉,我就吃过这两种,在小摊上吃的
有1.00块的,还有1.50元的,
还行吧!