怎样做紫菜饭团?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/06 09:53:39

紫菜饭团的做法
火腿肠顺切2半,小黄瓜切细条状,蟹肉棒顺切2半,鸡蛋1个加盐,胡椒粉少许打散后放入平底锅中煎成蛋饼,稍冷后切丝待用
在寿司卷帘上铺上紫菜
戴上一次性手套,把菜饭均匀的抹在紫菜上,这个过程要把饭按按压压才行。在紫菜的上头留半寸,是为了最后收边的
在铺好饭的紫菜上放入黄瓜、火腿肠、鸡蛋、蟹肉棒。要放在离最下端一寸的地方
拉起下方的寿司帘,先把包裹的材料卷好,要用点力均匀的卷起,卷好包裹的原料后,在重复此动作直到最后把整个寿司卷起即可

香菇火腿肉紫菜饭团的做法
将米洗净,搁水浸泡;
(赶时间的可省略)

火腿肉、香菇(事先泡发)、榨菜切成小碎块儿,取虾米备用;

将切好的食材倒入电饭锅内,滴上少量香油(或蒸鱼豉油)、料酒、盐,与泡好的大米进行搅拌,盖上锅盖,按到煮饭模式;

与此同时,将紫菜(韩国产海苔)取出切成细条;

米饭煮好后掀开锅盖,放少量鸡精,并撒上一把芝麻,搅拌后将锅盖盖回,保温模式焖上十到二十分钟;

拔下电源,将切好的海苔倒入锅内,并再次进行搅拌;

取一小团拌好的米饭放入保鲜袋,转动保鲜袋使之成为球状,大功告成。

如果想要更有卖相,可省略第6步,直接跳至第7步,然后将海苔包裹在饭团外围。

小贴士
1.放入冰箱冷藏之后风味更佳。
2.怕麻烦的大可不必捏成饭团,直接拿勺子大口开吃吧。

原料:
米饭 (热的)(可以大米、糯米等掺着煮)
紫菜 (是那种薄的一片一片的,麦德陇超市有售)
胡萝卜长条(也可以是黄瓜)
其他想加的蔬菜或者肉类 最好切条
白糖、白醋、盐少许
步骤:
1. 在热米饭放进中放进白糖、白醋、盐、适量哦,然后搅啊搅搅拌均匀了,放在一边晾着
2 烘过的紫菜包晾凉的米饭,直接就包的米饭是只晾了一会,不太烫就行。
3. 然后铺开紫菜,把米饭倒在上面,用勺子弄扁,贴在紫菜上面,然后铺上一条一条的喜欢吃的蔬菜