舞蹈剧目分析要对作品中哪些构成因素进行分析

可以重点分析其中的“戏剧性”。
“事物的结构，是对事物构成要素的结构，舞剧的结构也是如此。因此，要研究舞剧的结构，就不能不研究舞剧的构成要素。舞剧的构成要素，在不同的视角和不同的层面，会有不同的要素排列和不同的构成关系；对不同视角、不同层面舞剧要素的研究，有助于加深我们对舞剧结构的独特性和自律性的认识。”——摘自于平《舞剧结构要素论》
建议你买两本于平老师的书看，他对舞剧结构和表现形式都很有见地。