豆腐烧肉~~怎么做啊？我买了豆腐和肉还有香菇~~就是不会烧~

将肉切丁，把豆腐和香菇在开水里煮一下。锅中放油，将花椒，干辣椒，葱姜蒜沫放入，抄出香味来，加点糖，出糖色。倒入肉丁，加盐，炒香，加老抽。放豆腐，稍炒，加入水，水盖住豆腐，炖一会，放入香菇。放盐，炖一会，收汁儿，加鸡精出锅。

先把豆腐和香菇在开水里煮一下,大约五分钟捞出,在炒勺里倒入油,把肉放上,煸炒一下,再把香菇和豆腐倒上,炒熟即可

我来说说吧, 豆腐切块,拍粉入油锅炸好,外面结壳,待用,香菇泡好改刀待用,锅内留底油,下姜片,蒜仔,葱段炝锅,加肉煸炒一下,下料酒.酱油.胡椒粉,加适量高汤,并把香菇放入,加盖焖5分钟,现在加入炸好的豆腐,调味,根据自己的口味,或甜或辣或酸等等,这样做的好处是:豆腐不碎而且容易入味,色香味形具佳,呵呵!试试吧!