椴树蜜资料

椴树蜜——主要由糠椴花和紫椴花酿造成的蜂蜜。
糠椴（又称大叶椴、辽椴）、紫椴（又称小叶椴、阿穆
尔椴），在黑龙江、吉林主要分布在兴安岭林区。椴树
蜜气味芳香，蜜质优良，色泽透明，粘稠，有油脂的光
泽，含水量少，结晶细腻，甘甜适口，营养丰富。含葡
萄糖32.8%，果糖39.9%，以及蔗糖、粗蛋白、无机盐和
多种维生素，为滋补营养品和医疗辅助品，也是传统的
出口商品。用其入药，有补中益气、止咳、润肠、解毒、
助消化等功能；另外，椴树蜜本身具有特殊的防腐作用，
是制造中成药丸的主要原料。

我国的椴花蜜以张广才岭和完达山为主要生产地，国内重要的椴树蜜产区，地处国家级自然保护区，野生蜜源生产的椴树蜜以其纯天然、无污染、色洁味美享誉国内外，并多次在国内外获奖：1991年获国家“七五”星火计划成果博览会金奖；1992年椴树蜜荣获中国首届农业博览会银奖；在第33届国际养蜂大会暨国际蜂产品博览会上喜获金牌；1996年之后相继被国家有机食品发展中心和欧盟有机食品组织认定为有机食品。

椴树蜂蜜特征：

（1）乳白色液体，粘稠透明，有油脂的光泽。较易结晶，结晶后呈细腻洁

白的油脂状。这是蜂蜜的自然现象，对质量无任何影响，食用时可用温开水融化 。

（2）具浓郁的薄荷香味，味道甜润适口，营养价值高，易被肠胃吸收。

（3）用其入药，有补中益气、止咳、润肠、解毒、助消化等功能；另外，

椴树蜜本身具有特殊的防腐作用，是制造中成药丸的主要原料。

晶莹洁白，色纯味香，营养丰富，含葡萄糖和果酸70％以上，还有多种维生素和无机盐、有机酸酶，有促进人体生长和活力的生物素，能增进健康。它不仅是营养齐全的食品，还能益气补肾、止痛解毒，有医治和减轻高血压、心脏病、便秘、失眠等多种疾病的功效。