办理一般纳税人能预先认定吗？还有

如果是新成立的企业可以根据预计的销售收入（商贸企业要有与购货方签定的供货合同），可以申请办理一般纳税人的认定。
如果做为一个正在经营的小规模纳税人在一个自然年度内（1.1--12.31）收入达到一般纳税人标准可以申请办理一般纳税人的认定。

不能预先认定，可以向税务局提出一般纳税人申请，税务局审核通过即可
180万是指一个自然年度，其实到不到180万也可以提出申请，只要会计制度健全，能准确核算应交税金的企业也可申请，至于如何申请税务局会告诉你的