鱼丸是什么东西做的？

做鱼丸的材料：鱼肉500克 清水40克 蛋清3个 湿淀粉50克。

调味料：精盐4克 葱姜汁25克 味精1.5克、熟猪油50克。

制作步骤：

1. 取鱼肉500克，剁成鱼泥，加清水40克，精盐4克，葱姜汁25克，顺着一个方向搅匀；

2. 搅至有粘性时，用手试挤一个鱼丸，放入冷水中，如能浮起，随即加入搅打成泡沫状的蛋清3个、湿淀粉50克、味精1.5克、熟猪油50克仍顺一个方向搅匀，即成鱼丸料子；

3. 然后，用手将料子挤成直径3厘米的鱼丸放入冷水锅中，上火煮开（保持微开3分钟）撇去浮沫，用漏勺将鱼丸捞出即成。

按鱼肉50kg计，取食盐1kg，淀粉3kg，砂糖0.5kg，味精0.075kg，姜汁适量，含水量—般为鱼肉重量的.

主要成份为鱼肉和淀粉。

先将鱼肉绞碎,再加少许淀粉,充分搅匀到鱼肉可以成泥状.最重要的一点是在锅中加热,一定要有冷水(加入少许食用油)慢慢的加热,在加热的过程中将鱼丸一个一个放入水..............................................

就是鱼肉丸子

面粉和淀粉

还有面粉。

鱼做的啊