腌制金橘的方法

糖饯金橘
材料：冰糖二两，金橘半斤，
做法：1.金橘洗净，用开水烫一烫，去掉残留在果皮的一些杂质，把水晾干，然后用小刀轻轻
把金橘划一线口子，使其更容易入味；
2.冰糖放在锅里，倒进20毫升的水，用慢火把冰糖煮熔（切记水不能太多）
3.把金橘倒进冰糖水中，即可。

金橘对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用，并对血压能产生双向调节。高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。金橘的香气令人愉悦，具有行气解郁、生津消食、化痰利咽、醒酒的作用，为脘腹胀满、咳嗽痰多、烦渴、咽喉肿痛者的食疗佳品。常食金橘还可增强机体的抗寒能力，防治感冒。
参考资料：http://www.51kang.com/new/20050830144207/index.shtml