办姑姑筵的由来

姑姑筵原是小孩子的游戏,却成了成都餐馆中间一大字号,其店的芙蓉鸡片、白水豆腐做工精细,用料考究,为川菜上品,今天几已失传。 店主黄敬临原为川省某地县官,后来辞官经商开餐馆,自号姑姑筵,取轻利以遣性之意。