UC知道北方的哪位同仁在做或者做过珍妃鱼糕的请指教一下
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/29 22:08:22
吃过的请介绍一下口感如何?在北方能推广得开吗?我打算加盟珍妃鱼糕,但不知究竟能做得怎样?北方人能否接受这种吃法?
鱼糕是用鱼肉通过加工做成类似“午餐肉”那样的糕状食品，切片涮火锅，味道嫩，倍儿鲜，外形也很美观。
“鱼糕”除了涮火锅还可蒸、炸、烤、烩等。
最好加工成系列品(不同的味道、形状)，然后给副食店、火锅店配送。
“鱼糕”
北京至少有几家火锅店里有“鱼糕”，北方其他城市的火锅店里应该也有。
鱼糕是用鱼肉通过加工做成类似“午餐肉”那样的糕状食品，切片涮火锅，味道嫩，倍儿鲜，外形也很美观。
“鱼糕”除了涮火锅还可蒸、炸、烤、烩等。
最好加工成系列品(不同的味道、形状)，然后给副食店、火锅店配送。