如何炒芹菜

芹菜分水芹和普通芹菜.
水芹炒的时候可以直接炒,可以炒豆腐干,也可以炒牛肉.
但是普通的芹菜要从芹菜的根部反撇一下,抽丝,或者用水焯一下.这样比较嫩.芹菜可以降血压,还有杀精的作用.你根据需要吃吧
祝你好胃口

洗干净了，然后切成那种不粗也不细的，主要是好熟，千万不要焯，那样炒起来不嫩了，你先下油，然后放入调料，就可以放芹菜了，来回的反炒，差不多的时候放入盐，味精就可以出锅了，记得呀不要加酱油。

芹菜的草酸较多,一定要在沸水里焯一下,捞出入凉水浸冷,再用手挤去水分后再入油锅炒!
草酸会阻止人体对钙的吸收!

芹菜容易变老，炒的时间不必太久

所以为了熟着吃起来，一般先过一下水焯一哈子~