问一个关于暖手袋的问题

就是一个物理现象，其中涉及到了结晶与温度的问题

任何可溶於水之物质在水中皆有溶解的上限，这状态我们称为饱和。当温度不变，而我们又加了超过饱和状态的物质质量时，欲使之溶解於水中，便需加热。对於大部分物质而言，一旦温度降回室温，超过饱和的质量便会变回晶体，不再溶於水中。然而，对於某些物质，就算降回室温，物质仍溶於水中，超过了饱和状态，我们称为过饱和。
这个状态是不稳定的，一旦经由某种机制触发，物质便会开始结晶，并同时释放之前所吸之热，于是便有了你说的那种暖手袋的效果。

以醋酸钠为例，可取一锥形瓶，装的蒸馏水，加入醋酸钠使其溶於水中，直到无法溶解为止。接著在锥形瓶内再多加一倍量的醋酸钠，然后放到电热板上加热使其完全溶解。将溶解完的醋酸钠溶液，放到室温下，使其慢慢地冷却，若无其他因素，应可成过饱和的溶液。最后在做好的过饱和醋酸钠溶液中，加入一些醋酸钠晶体，会使溶液迅速的结晶，并会放出大量的热量。

此反应的反应式为：
此醋酸钠过饱和溶液可以重复使用，当其结晶之后，再加热后使其慢慢地冷却，便可恢复成原来的过饱和溶液，因为加热可使反应向右进行，使晶体溶解在水中，呈离子的状态，也因此暖暖包才可以不断重复使用。