花椒的原产地在哪啊?在中国?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/19 00:55:36

花椒,《神农本草经》列为中品,又名秦椒、蜀椒,为芸香科灌木或小乔木植物花椒的果皮。李时珍曰:“秦椒,花椒也,始产于秦,今处处可种。……大于蜀椒”。

出自《日用本草》①《范子计然》:“蜀椒,出武都,赤色者善。秦椒,出陇西天水,细者善。”②陶弘景:“秦椒今从西来,形似椒而大,色黄黑,味亦颇有椒气,或呼为大椒。” “蜀椒,出蜀郡北部,人家种之,皮肉厚,腹里白,气味浓。凡用椒皆火微熬之,令汗出,谓为汗椒,令有势力。椒目冷利去水,别入药,不得相杂。”③《药对》:“蜀椒,得盐味佳。可收水银。中其毒者,凉水、麻仁浆解之。”④《唐本草》:“秦椒,树叶及子都似蜀椒,但味短实细。蓝田秦岭间大有。”⑤《本草衍义》:“此秦地所实者,故言秦椒,大率椒株皆相似,秦椒但叶差大,椒粒亦大而纹低。不若蜀椒皱纹高为异也。然秦地亦有蜀种。”⑥《纲目》:“秦椒,花椒也。始产于秦,今处处可种,最易蕃衍。其叶对生,尖而有刺,四月生细花,五月结实,生青熟红,大于蜀椒,其目亦不及蜀椒目光黑也。”

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吃花椒可是咱们中国人的老传统了,更是四川人的老传统。距今1600多年晋朝的《华阳国志·蜀志》称:蜀人“尚滋味,好辛香”。 花椒原产地是中国,是中国特有的香料,西餐至今还不用它。早在《诗经》中便多处提到“椒”这种东西,《诗经·周颂》中曰:“有椒其馨,胡考之宁”,意思是的花椒香气远闻,能使人们平安长寿。《齐民要术》也有记载。作为中药,花椒用途相当广泛,我国最早的药学著作,《神农本草经》即有花椒的作用。《本草纲目》说,花椒可“久服头不白,轻身增年”。花椒原野生于秦岭山脉海拔1000m以下地区。现分布全国各地。华北、西北南部为主要产地。历史上又称川椒、汉椒、巴椒、秦椒、蜀椒等,您看,有多少种称呼都和四川有关!我大胆推测,明朝末年从外国引进的那种新植物被命名为辣椒、海椒,可能也是参考了川椒之名。胡椒的命名可能也是如此。

中国
“汉源花椒”获得国家原产地保护,其原产地域保护范围为汉源县所辖行政区域。“汉源花椒”又名“娃娃椒”,栽培土壤以黄棕壤为主,海拔1100?1800米,外观果粒圆大,颜色红润,麻味重、香气浓、无无怪味。