糖水的种类比较多,请支两招!

糖水又称为甜品，并不是一种简单的加入食糖的溶液，炖煮糖水更是需要很高的技巧，火候与时间的拿捏均在毫厘之间，分寸极难。因此这些糖水甜品不但补而不燥，且可滋补生津，兼有美容之功用。
·番薯糖 番薯糖水简称“番薯糖”。做番薯糖水最简单，只要把番薯切块放到水里，加上红糖一起煮就可以了，有的还放上一点姜。
·红／绿豆沙 把红豆或绿豆加上水、糖一起熬，豆沙就成了，可以加一点陈皮增加香味。绿豆性凉，广东人常把它和海带同煮，做成海带绿豆沙，大热天喝了去暑气。
·双皮奶 将鲜奶煮开后，表面会浮起一层奶油（称作“奶皮”），把这层奶皮舀起来，放在碗底，倒出鲜奶，加上鸡蛋白、糖和适量的醋搅匀后倒回碗里，炖好后表面又浮起一层“奶皮”——这就是“双皮奶”名字的由来。
·姜撞奶 其名由来是：因为倒牛奶的时候手势要快，好像突然撞到碗里去似的，所以称作姜撞奶。姜撞奶味道比双皮奶清淡，由于姜汁放得少，不辣，而充满姜的芳香。

木瓜雪耳、椰汁炖木瓜、西米露、脱壳绿豆沙、香滑芝麻糊以及凤凰奶糊

糖水品种名目繁多：豆类的有红豆沙、绿豆沙、眉豆沙；糊类的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、凤凰奶糊；药材类的有百合糖水、莲子糖水、清补凉糖水；还有炖蛋、炖木瓜、番薯糖水、麻蓉汤丸、蛋奶、姜汁撞奶、糖西米、豆浆、豆腐花等。