西米如何煮啊

先把西米放进冷水中浸泡20-30分钟，待用。

把水煮开放入西米，

一直搅拌西米，

直至西米透明既可捞出，

放凉水浸泡冷却~

配合其他配料即可食用~

西米露的制作方法：

1、把西米放进清水里洗浸干净；
2、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里；（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底）
3、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开；
4、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮；
5、一直煮到全部透明，把沸水都倒去。

西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。