关于蒜素的一些问题

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　　1、生产条件
　　(1)办厂条件
　　A、厂房面积：40平方米左右。
　　B、资源：有清洁水源，220伏照明电源。
　　C、工人：健康工人3-5名。
　　(2)原料
　　大蒜在我国种植极为广泛，品种较多。按瓣型分为少瓣蒜、狗牙蒜(多瓣蒜)，按色皮分为紫色蒜、白皮蒜(多瓣蒜)，按叶形质地分为宽叶蒜、狭叶蒜、硬叶蒜。不同类型品种的大蒜均可生产生物制剂。
　　目前种植较多的品种有：黑龙江阿城大蒜、辽宁开原大蒜、吉林白牙蒜、北京紫皮大蒜、定州紫皮蒜、永年大蒜、宝坻六瓣红、陕西蔡家坡大蒜、新疆大蒜、山东苍山大蒜、湖北广水独蒜、安徽舒城大蒜、江西都昌红蒜、湖南茶陵大蒜、四川金堂红蒜、上海嘉定白蒜、拉萨白皮大蒜、广西隆安红蒜、广东新会大蒜、福建红蒜、贵州毕节大蒜等，均可加工制剂。建议选用成熟的大蒜，剔除虫斑、病变、发芽的蒜头，以保证大蒜素的质量产量。
　　(3)设备
　　根据原材料资源及投资大小选购设备。
　　A、小规模生产：打浆机一台，烘干机一台及手工器具若干。
　　B、规模较大的一般选用：打浆机、压榨机、震动机、烘干机，可自建水池、烘房等。
　　(4)工艺流程

　　2、效益分析
　　办大蒜素厂，不受季节限制，投资小，运营成本低、利润较大，投资千元即可组织生产。国际市场需求量大，可持续发展，适宜中心投资者、个人、产蒜区蒜农投资办厂。
　　出品率(成品率)2.5%-4.2%，大蒜的收购价(材料成本)0.8-3.6元/公斤，目前我公司收购价在2004年800元/公斤基础上，依市场行情收购价调整为880元/公斤。
　　单条生产线日产成本分析：
　　日处理量100公斤大蒜：材料成本100公斤×3.6元/公斤＝360元
　　工人工资：3人×50元/人＝150元
　　折旧、管理等费用：100元/天
　　房租、水电及杂费：1