热牛奶上面的那层薄膜是如何形成的？为什么说这个有营养啊？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/26 22:16:40

这是因为那是一层乳脂，也叫做“奶皮”。营养成分很高，可以做奶油，奶酪等等。

牛奶加热自然冷却后会结奶皮,脱脂牛奶就不会结皮,所以主要成分是脂肪,可是很美味很营养啊!

那个是奶皮,主要成份是脂肪.

不晓得