UC知道为什么食物有味又有性？
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/16 01:05:45
1.为什么食物有味道，是什么决定的？
2.为什么像葱、姜有辛的特性，而米、麦有甘的特性？
3.食物都是原子构成的，那这些‘特性”能提炼吗（像保健品一样）？
4.现代膳食要求我们饮食要全面、科学。一顿吃那么多不同的食物，它们在胃中会不会组合成不利吸收、有害的物质呢？
感觉自己活的真累~不过，知道的帮忙答下。
比如：生男生女是由人染色体决定，而体内器官的差异是由DNA决定。所以请问食物的味和性，又是由什么决定..不要说是原子，也不要说是维生素、矿物质..（因为从辣椒里提炼的维生素C不是辣的，所以可知二者没有联系..）
本人属于外行那种，如果问题中有何错误，欢迎指出。
2.为什么像葱、姜有辛的特性，而米、麦有甘的特性？
3.食物都是原子构成的，那这些‘特性”能提炼吗（像保健品一样）？
4.现代膳食要求我们饮食要全面、科学。一顿吃那么多不同的食物，它们在胃中会不会组合成不利吸收、有害的物质呢？
感觉自己活的真累~不过，知道的帮忙答下。
比如：生男生女是由人染色体决定，而体内器官的差异是由DNA决定。所以请问食物的味和性，又是由什么决定..不要说是原子，也不要说是维生素、矿物质..（因为从辣椒里提炼的维生素C不是辣的，所以可知二者没有联系..）
本人属于外行那种，如果问题中有何错误，欢迎指出。
楼上说的不错`
食物组成成分生长环境决定食物的特性``
味道是不可分的``就像男人应该有什么 女人应该有什么 `也是搭配互补的```
另外 当然可以提炼 早在70年前 美国的一为科学家 卡尔宏邦 就从食物当中提炼出了世界上第一中维生素 因此他也被人们称为 维生素之父` ``
卡尔宏邦先生将这种维生素命名为纽催莱` 后来科技不段进步 他的研究成果也越来越多` 现在纽催莱早在40年前就已经被美国安利收购`并且也在不段壮大中``
食物中的营养成分对人体起着非常巨大的作用``
性味``是不可分的``比如```葱姜``都是辛```他们的味道也都是辣``大部分都是这样的```一般性相同``味道和归经也都一样``当然不是绝对的``....
他们的特性也都可以提炼...现在就是颗粒剂的草药``
有的食物和食物之间``会产生化学作用```比如``咱们比较熟悉的小葱拌豆腐```就会产生结晶...阻止钙的吸收...
等等....
所以``膳食搭配也是也是一门学问``...
食物的味道是由食物本身的组成成分决定的，由于食物的成分不同其特性不同，所以味道也就不同了。