为什么可乐里的气不会一下子全跑光？

可乐属于碳酸饮料，产生的泡沫是二氧化碳CO2；但是这些泡沫的主要来源不是碳酸的分解，而是溶解状态的CO2分子的合并形成的气泡。为什么呢？

（1）一体积水可以溶解40－60体积的CO2，但是碳酸是一种弱酸。也就是说，依靠碳酸的分解根本不足以形成那么多肉眼可见的泡沫。
（2）从反应的先后顺序上讲，也是溶解态的CO2用完了，造成化学平衡的移动，碳酸才进一步分解为CO2，而这个时候基本上已经形不成什么泡沫了。
（3）强力震荡泡沫产生更快，显然振荡不能促进化学平衡向产生CO2的方向移动。

可乐里的气是通过高压压到里面的，瓶子一开，没有气压，就释放出来了。