鱼眼能吃?

鱼眼：鱼眼，特别是金枪鱼科的鲔鱼眼，含有相当丰富的二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯酸（EPA）等不饱和脂肪酸。这种天然物质能增强大脑记忆力和思维能力，对防止记忆力衰退、胆固醇增高、高血压等多种疾病大有裨益。
目前有许多孩子小小年纪都佩戴了眼睛。保护眼睛从小做起，还要经常吃些有益于眼睛的食品，保护眼睛。

那么对眼睛有益的食物有哪些呢? 如瘦肉、禽肉、 动物的内脏、鱼虾、奶类、蛋类、豆类等，里面含有丰富的蛋白质，而蛋白质又是组成细胞的主要成份，组织的修补更新需要不断地补充

蛋白质，含有维生素A的食物对眼睛也有益。

缺乏维生素A的时候，眼睛对黑暗环境的适应能力减退，严重的时候容易患夜游症。维生素A还可以预防和治疗干眼病。长期缺乏维生素A的时候，消除眼睛的疲劳，每天应该摄入足够的维生素A。维生素A的最好来源是各种动物的肝脏、鱼肝油、奶类和蛋类，植物性的食物，比如胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、红心白薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等。

含有维生素C的食物对眼睛也有益。维生素C是组成眼球水晶体的成份之一。如果缺乏维生素C就容易患水晶体浑浊的白内障病。因此，应该在每天的饮食中，注意摄取含维生素C丰富的食物。比如，各种新鲜蔬菜和水果，其中尤其以青椒、黄瓜、菜花、小白菜、 鲜枣、生梨、桔子等含量最高。

丰富的钙粉对眼睛也是有好处的。钙具有消除眼睛紧张的作用。如豆类、绿叶蔬菜、虾皮含钙量都比较丰富。烧排骨汤、松鱼、糖醋排骨等烹调方法可以增加钙的含量。

嗜鱼眼发花 喝醋解鱼毒

据宋代孙光宪《北梦琐言》载，有一富家少年患眼花之疾，眼中常见一小镜子。医生赵卿给他诊治，诊毕，既不言病，亦不遣药，只是与少年相约第二天早晨去赵家吃鲙鱼。少年按时赴约，赵卿笑脸相迎，请少年到阁楼下落座，并让他稍事休息，待客人走后再登楼品尝鲙鱼。随后，悄悄离开阁楼，居家不出。时至日中，少年坐等烦闷，饥饿难忍，见阁楼的台子上有一瓯芥醋，禁不住登楼喝了一小口。停片刻，又喝了几口，顿觉肠中豁然，眼花顿失。于是，遂将瓯中芥醋一饮而尽。赵卿探得少年已将芥醋喝完，才来到阁楼。少年因偷喝芥醋向赵卿赔礼，赵医生非但不怪，反而大笑说：“郎君因吃鲙鱼太多，又不喜欢