牛肉要咋做才好吃,,,才不会吃起来过韧..有点象在吃橡胶

牛肉很不容易掌握老嫩程度 过老或过嫩都会太韧 一般用高压锅就不会有这样问题了 从开锅算起15分钟就可以比较烂了 或者放山楂炖牛肉 又香又容易烂

下锅的时候放一个茶包，这样做出来的牛肉就会很嫩`！

与丝纹垂直切片,加点嫩肉粉<或生粉>,盐.料酒.姜汁.少许色拉油拌匀后放冰箱里冷藏三个小时再拿出来加工

祖传秘方告诉你我还开什么牛排店啊