紫甘蓝煮后掉色吗?菜本身会变白吗?

确实，你的担心也是正常的，不过只一次这种情况不好判定，进建议你再去不同的菜摊买一次做做看是否情况一样，不过应该不会有问题吧？我们做菜时，蔬菜会因为受热而变色的，这也很正常呀，你再试一次吧！

是正常的,紫色菜芯炒好后会变绿色,和紫甘蓝是一样的

没关系绝对能吃，正常的。我每次做也这样

没事的 可以吃