请问如何区分羊肝与牛肝

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/18 04:19:08
如果去饭店要了一盘熘肝尖，请问如何区分它是牛肝，还是羊肝?
肝做熟了之后很难通过味道辨别的。
闻不出是牛味还是羊山味的。

我知道我知道！我是新疆人！炒出来后，你夹一块放碗里看，肝片表面纤维如果是细的100%是羊肝，如果是粗的就是牛的！不信你要一盘羊肝再要盘牛肝吃完之后再给我送分！我都吃了十几年了~

羊肝有羊膻味 羊肝比牛肝小 羊肝上的孔比牛肝多

闻味儿
羊肝有羊味，牛肝有牛味