山药的几种吃法？

可以放在火锅中烧，和炒菜用的，呵呵！

山药可以炒肉片、做山药粥、凉拌山药

山药炒肉片
主料： 山药 300克 猪里脊肉 100克
配料： 木耳(水发) 50克
调料： 鸡蛋清 40克 淀粉(豌豆) 5克 大葱 5克 植物油 20克 盐 3克 味精 2克 各适量

口感 山药洁白清脆，肉片滑嫩爽口。

制作方法
1.山药洗净刮去皮，竖切两半切薄片，放沸水中焯出。
2.里脊肉切薄片，放碗中加盐、蛋清、水淀粉上浆，放温油中划出。
3.滑勺内加植物油烧热，放入葱丁煸出香味，加入山药片煸炒，随加盐、味精炒入味，加木耳、肉片翻炒几下即成。
制作提示 因有滑油过程，需准备植物油约300克。

山药粥
山药切片，米淘净，两者一同煮粥，以熟烂为宜，食时加少量红糖。

凉拌山药
主料： 山药 150克
配料： 莴笋 50克 胡萝卜 50克
调料： 盐 3克 胡椒粉 2克 植物油 20克 各适量

制作方法
1. 山药切丝；胡萝卜去皮洗净，切丝；
2. 莴苣剥开叶片洗净，铺在盘子中；
3. 锅中倒适量的油烧热，放入山药炸出金黄色时捞出，放在盘子中；
4. 山药丝凉后加入胡萝卜丝和所有的调味料（盐3克、胡椒粉2克）搅拌均匀，盛在莴苣菜叶上就可以了。

油炸

炒菜，凉拌，熬汤，作拔丝山药，涮火锅等等等等，，，，

呵呵,妹妹您是很喜欢吃啊,想做厨师吗?您!