五味子有哪5种味道

五味：酸，甜，苦，辣，咸

五味子,因其果实有甘、酸、辛、苦、咸五种滋味而得名,有南北之分。李时珍谓“五味今有南北之分,南产者色红,北产者色黑,入滋补药必用北产者乃良。”北五味子别名山花椒,为木兰科多年生

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五味子在《神农本草经》中列为上品——
本品品皮肉甘酸，核中辛苦，有咸味，辛甘酸苦咸五味皆备，故有此名。

五味子皮肉甘酸，核中辛苦，有咸味，辛甘酸苦咸五味皆备

五味子 Fruchus Schisandrae hinensis
（英）Chinese Magnolcavine Fruit
来源为兰科植物五味子的果实．
植物形态：多年生落叶藤本。小枝灰褐色，皮孔明显，叶互生，广椭圆形或卵形，长5－10cm,宽2-5cm,先端急尖或渐尖，边缘有细齿，叶柄淡粉红色，花单性异株，生于叶腋，花梗细长柔软，花被片6－9，乳白色或粉红色，芳香，雄花雄蕊5，雌蕊群椭圆形，心皮
17－40，覆瓦状排列于花托上，果熟时呈穗汰聚合果，浆果球形，肉质，熟时深红色，花期5－6月，果期7－9月．
生于半阴湿的山沟，灌木丛生，主产辽宁、黑龙江、吉林。
采制：秋季采摘成熟果实，晒干或蒸后晒干，除去果梗及杂质。
性状：果实呈不规则球形，粘韧，直径5－8mm。表面紫红色或暗红色，油润，有网状皱纹。种子1－2粒，肾形