生核桃怎么吃

我有几种方法1。现用热水煮一下再放在冷水里面泡下就很容易打开了利用了热藏冷缩这是从电视上开来的。2。我自己百试不爽的一招用小的尖刀（例如小型的水果刀，通常上山用的）刺到核桃底部的凹陷处，也就是刀刃对着核桃的线（突着的一条线）之后把刀刃拧一下，核桃壳就开了，而且剥出来的很完整这招很有用3。最土的一种方法用锤子砸用门框压

用锤子不要用太大的力气，把核桃的外壳敲碎，整个壳转圈都敲一遍，那样再把外壳用手掰下来核桃仁就会完整一些了。。
再就是有一种专门夹核桃的钳子，那个挺好用的，可是偶也不知道哪儿能买到哦

小时候家里有火盆,把核桃尖的一头插在灰火里,一会核桃就会裂开一条缝,这样就非常好剥了.
还有一种方法用门缝夹.
再有就是用锤子之类的砸开它了.
苦可以去火啊,最好连皮吃.

放到水里泡泡，就可以把那层皮揭掉。
生核桃仁的皮有营养 最好不要去掉
http://www.baidu.com/baidu?word=%BA%CB%CC%D2%C8%CA%B5%C4%C6%A4&tn=myie2dg

酱汁核桃仁的做法

主料：
核桃仁150克
调料：
面酱、白糖、盐、酱油、味精、姜末、花生油、香油。

做法：
1、先将核桃仁用开水泡上，后用小竹签把核桃仁皮剥掉。
2、将花生油倒入锅内烧热，把剥好的核桃仁放入油锅 炸，直到金黄色为 止，捞出。
3、把锅烧热，放入香油，再放入白糖，待其全部炒化之后，倒入面酱、酱 油、味精、姜末，再放少许汤，然后将炸好的核桃仁倒入锅内翻炒几下， 即可出锅食用。

琥珀核桃仁

原 料：

核桃仁250克、黄瓜20克、花生油500克（实耗15克）、盐2克、白糖150