什么是乳烛液

不溶性小液滴分散到液体里形成的混合物叫做乳浊液（或称乳状液）。如石油原油、橡胶的乳胶、油漆等都是乳浊液。乳浊液一般不透明。
乳浊液中小液滴（分散质）的直径一般是直径在10-7m～10-5m。乳浊液较不稳定，容易发生分层现象。加入乳化剂，则可增加其稳定性。乳化剂的主要作用就是在油—水界面上吸附或密集，形成一种保护膜，阻止液滴互相接近而合并。