橘子有公母吗？如果有，有什么区别？

橘子有公母之分吗?

　　www.harbindaily.com 2007-01-17 01:36

　　到农贸市场的水果摊买橘子,常听水果商贩说“橘子分公母，公橘子酸，母橘子甜。公母区分主要看橘子的底部，底部有明显小圆圈的，就像句号，为母橘子，而有小圆点的则为公橘子。母橘子底部捏起来感觉软的，多为甜橘子，营养丰富；捏起来硬硬的，一般皮较厚，吃起来口感多半较酸，就是公橘子。”到底这种说法有没有科学依据？

　　专家解析，橘子“公母说”无科学依据。有的水果贩把橘子果面有坑、形状扁圆如磨盘状的橘子叫母的，果面出尖、味道酸的橘子叫公的。这种仅仅从橘子的表面和口感来把橘子分成“公母”的说法是毫无科学依据的。其实柑、橘、橙、柚都属于柑橘类水果。它们味道的酸与甜，和土质、肥料、日照、树龄等有直接关系，产地、品种、形状的不同，橘子的味道也不同。根据经验，长在树龄20年以上的橘树枝头上，接受日照充足，施用农家肥的橘子味道格外甜；长在橘树幼树下施用化肥的橘子味道就较酸。

　　既然橘子分“公母”的说法是不科学的，那么挑选橘子的时候有没有经验可谈呢？专家介绍选橘子还是有经验可言的。比如橘子的表皮，手摸上去的感觉细腻说明皮薄、且水分多；如果拿着比较硬且粗的，就是皮厚的，且水分已流失，存放的时间过长。对于母橘子更有营养的说法，专家也予以否认。

　　温馨提示：橘子不能空腹吃

　　橘子虽然美味可口、好处多多，但并不宜多吃。最好别空腹吃橘子。因为橘子的果肉中含有有机酸，对胃黏膜会产生刺激而引起不适。此外，橘子还含有大量的胡萝卜素，如果一次吃得过量或在一定时期内连续摄入过多的时候，血液中胡萝卜素浓度就会过高，会导致皮肤发黄。研究表明，每天吃3个橘子，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。

　　吃橘子还要格外注意以下事项：橘子与牛奶不宜同食。牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素C发生反