请问是把胡萝卜榨汁喝还是把胡萝卜炒着吃更有利于胡萝卜素的吸收？谢谢！

胡萝卜汁：每天喝上一定数量的鲜胡萝卜汁，能改善整个机体的状况。胡萝卜汁能提高人的食欲和对感染的抵抗力。哺乳期的母亲每天多喝胡萝卜汁，分泌出的奶汁质量要比不喝的母亲高得多；患有溃疡的人，经常饮用胡萝卜汁可以显著减轻症状。

另:胡萝卜不能生吃,没有营养.不喝汁时一定要过油才有营养.

胡萝卜科学营养的吃法

人们对胡萝卜的习惯吃法是生吃、切成丝和粉丝等凉拌后吃食，或者是切成片同其他蔬菜炒食。殊不知，这都不符合营养原则。

科学合理的食用方法是：胡萝卜应烹煮后食用。要保持其营养的最佳烹调方法有两点，一是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，用足量的油炒；二是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，与猪肉、牛肉、羊肉等一起用压力锅炖15～20分钟。

实验表明，如果烹调时采用压力锅炖，因为减少了胡萝卜与空气的接触，β-胡萝卜素的保存率可高达97％。实验还表明，β-胡萝卜素在体内的消化吸收率与烹调时所用的油脂量密切相关，用足量食油烹调后熟食，β-胡萝卜素在体内的消化吸收率可达90％。因为，β-胡萝卜素是一种脂溶性物质，它只溶于油，不溶于水。
http://www.jiachangcai.net/yingyang/20061206/062024.html

胡萝卜炒肉吃营养才会被充分吸收.
因为胡萝卜里的胡萝卜素只有和植物性油脂结合才能转化成维生素被人体吸收

炒着吃更有利于胡萝卜素的吸收

胡萝卜最好还是熟吃,加油炒,因为胡萝卜里面含维生素A,维A是脂溶性的,只有加油才能充分吸收里面的营养成分

胡萝卜里的胡萝卜炒肉吃营养才会被充分吸收.胡萝卜素只有和植物性油脂结合才能转化成维生素被人体吸收，