高速公路交通管理办法最新版是什么时候出台的?实习驾驶员能否上高速?

肯定不能

那个曾经明文规定实习期即新领驾照第一年不能上高速路的是95年版的高速公路管理办法，全称为《高速公路交通管理办法（公安部令第20号）》第四条，该文曾规定“ 行人、非机动车、拖拉机、农用运输车、电瓶车、轮式专用机械车、全挂牵引车，以及设计最高时速低于70公里的机动车辆，不得进入高速公路。高速公路养护等作业人员和专用的机动车不适用前款规定。实习驾驶员不准驾驶车辆进入高速公路。”

但是已经于2004年9月3日公安部令第76号已公布废止。不信的话可以查询公安部网站。

2004年5月1日执行的是中华人民共和国道路安全法，及其实施条例，该文只规定新手应该贴统一标签。
是否还有禁止新手上高速的还要看具体地方法规，所以能否上还要看具体省份的法规。

不能