什么是阳性食物和阴性食物?

阳性食物：煮熟食物，煮熟的肉类，如羊肉，牛肉等，豆类食物，种子类食物，根茎类食物都是属于阳性食物；中性食物：五谷类；阴性食物：水果，绿豆，薏仁，糖果，精加工食品，不烹调生食食物。食物的阴阳性在某些条件下是可以相互转化的，如生鱼片属于阴性食物，但是煮熟后就是阳性食物。
判定什么是阴性食物什么是阳性食物很重要，简单说阴性食物有水里的、地下的、背阴的、向下的、北方的；反之，为阳性食物。食物的阴阳性吃了，使人感到温暖发热的有活力的都属于阳性，反之为阴性。

阳性食物 种子、豆类、菜根类、煮熟食物
中性食物 五谷类
阴性食物 水果、茎菜类、绿豆、薏仁、糖果、精加工食品、不烹调生食食物
长生营养学的中道饮食法，其平衡方法是：
50%至60%：全麦、五谷类、糙米、粗面。
25%至30%：蔬菜、菜根、瓜类。
5%至10%：水果、豆类、核仁、种子、海带、海盐、温和的中药、天然饮料。
无需肉类、奶品、糖、刺激香料和化学调味品。多注意食物的自然色彩及多样变
化，最重要的是避免精致加工食品

鲤鱼、梨是阴性。虾、核桃是阳性。