鸡架子的烹饪方法

沸水焯一下鸡架（你确定用鸡架了？ 那得先去了鸡屁股上的淋巴结哦 ）备用

生姜（不用很大，半两就可）一块菜刀拍碎
葱一根（不是大葱）斩段

水开 先下葱姜 沸腾10分钟捞出葱姜下鸡架

30分钟就可以了

喝的时候再加盐就可以

≮美食原料≯
鸡骨架1具，鸡头1个，鸡翅1对。黄瓜1根，香菜少许，盐、味精、胡椒面、醋、香油、鸡油各适量。
≮美食做法≯
1、将锅放火上，加入水，下入鸡架、鸡头、鸡翅，煮30分钟，即成鲜鸡汤；黄瓜切片；香菜切末。
2、另取一锅放火上，下入鸡油，烧热，另胡椒面，煸炒片刻，再下入料酒、鲜鸡汤、盐、黄瓜片，汤开后，撇去浮沫，加入味精、醋，淋入香油，起锅盛大入大汤腕内，撒上香菜末即成。
≮美食特色≯
汤香鲜酸辣，回味悠长。

油炸