各大咖啡名称(如果有价格更好)

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/31 20:25:58
如题
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单品咖啡介绍
单品咖啡介绍
(1) 摩卡:阿拉伯的咖啡全部以摩卡称之,几个世纪以来被谓为是世界上最高级的咖啡。但即使同为摩卡亦有高低之分,高级品有如下几种:万特灵、雅非、阿奈吉等。具有贵妇人般独特风味的摩卡,甘味滑润,且有独特的香气,丰醇的酸味,适合与任何其它的咖啡配合,直接饮用亦很上口。
(2) 肯亚:产于海拔2000米的肯尼亚,肯亚咖啡具有厚实饱满的香味及均衡的酸度与苦味。几乎每一位咖啡业内人士都偏爱肯亚,因为肯亚具备冲泡一杯上好咖啡的各种特质。
(3) 曼特宁:哥伦比亚咖啡品种之一,以前曾经被认为是世界第一的优良品种。其豆粒甚大、衣呈黄色或褐色、苦香、酸味不重却有苦味,产量较少,属高级品,是温和咖啡的代表。
(4) 夏威夷可纳:是夏威夷咖啡的代表,品种属阿拉毕卡种。生长于夏威夷高海拔的肥沃的火山土壤,其豆大粒且具光译,烘焙后风味佳,具有圆滑、柔和的酸味。可纳与任何高级、中等的咖啡均很配合。高地、热带海洋气候和火山培育的可纳,颇有独特的口感韵味。
(5) 哥斯达尼加:在许多人士眼里,哥斯达尼加是世上最好的咖啡之一,他们偏爱其柔和、干净的味道和其出色的芬芳。在哥斯达尼加只允许种植上好的咖啡,且规定了种植咖啡的海拔高度必须在1500米以上。因为据说高海拔种植咖啡不仅有益于咖啡口味中至关重要的酸度的培养,且与日间温差较大的冰冷长夜可抑制咖啡豆之生长速度,从而培养咖啡豆更醇和更丰富的品味。其豆粒大,酸性强,口味柔和细腻。

(6) 蓝山:此品种算得上是最负盛名的咖啡品种中的经典,生长于海拔2400至2500米的岛国牙买加的高地上,其山腹有加勒比海反射的大阳光线,将整个牙买加岛上的高山映染成蓝色,故而得名。其咖啡本色醇正且具均衡性,甘、酸、苦味优卓和谐,香味高且持久,如珠般滑嫩的触舌感,难怪一位英国最主要的咖啡经销商说:“我的顾客除却蓝山别无选择”。毫无疑问,蓝山是咖啡中的极品,当然也是价格最贵的咖啡。
(7) 印尼:印尼咖啡具有强烈味道与热性。是罗布斯塔咖啡的代表作,亦为罗布斯塔类咖啡的最高品,多产于苏门答腊及爪哇,特征为苦香,适应拼配,亦适于制ESPRESSO或其特色咖啡。
(8) 危地马拉:中美洲的危地马拉咖啡,产于其肥沃之火山土壤上,且生长得益于充沛光照及丰足