怎样剥荸荠

方法一：
　　可以用那种比较有摩擦又会透水的袋子，放在水里使劲搓，这样比较容易洗干净，之后再用小刀刮皮。
方法二：
　　如果用小刀去皮的话，应该先切掉两面的皮，然后再去皮。买的时候，一定要挑那个芽比较短的，越短越嫩也越鲜甜，而且容易去皮，然后先削中间和底部，最后削这个芽口上，如果都是芽最短的，上面只有平平的一点，用那个削皮刀一下就削掉了。
方法三：
　　市场上现在又很多马蹄削皮机，不但操作简单而且速度很快。首先洗好的荸荠放进削皮机里；然后荸荠自动削好皮从另一边出来。

刚煮熟 拿凉水浇一下
皮就好拨了

把头尾去掉，中间像削苹果一样削掉，去两头时薄一点，不浪费

用刀子削

买剥好了的

没剥过，我都是用嘴直接咬的...