饼干在水中一煮就化了，但在油中却不会，为什么？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/09 20:53:57

饼在水中吸水，先软后化
饼在油中（T油>273K=T水沸),饼脱水，所以不会化

因为水可以溶解饼干啊,所以就化了,但是油不会

因为 饼干是无机物,而油是有机物 不相溶 .但水是无机物,就溶了

因为饼干可以在水中溶解,而无法在油中溶解.