什么样的物质属于油?油有很多种,它们的共同特点是什么,在物质组成方面有什么相同与不同?

非水溶性的、常温下稳定的、有一定粘度的、能作为溶剂的、液态的有机化合物通称为油。

共同点为：非水溶性的、常温下稳定的、有一定粘度的、能作为溶剂的、液态的有机化合物。

从植物中提取出来的三硝酸甘油酯称为油。
共同点：都是粘稠的液体，常温下稳定，不溶于水，通常是有机溶剂。