是感觉问题吗?

基本同意46969201的回答。
人本身也是一个发热体，当你身体产生的热量，比你散失的热量多时，你就感觉热，同样，当你产生的热量，比不上你要散失的热量时，你就感觉冷。在冬天的室内，通过你的保温措施，你本身产生的热量基本上能满足对于空气的这种散热损失，所以，你不觉得冷了，但因为传递热量方式的不一样了，同样的保温措施，当你的手接到水时，你就会感到很冷了。
根比热和热传递 的方式都有一定的影响

热传递比热辐射散热快
手在空气中是以热辐射这种方式散发热量的,加上人的皮肤有很好的保温作用,很显然散失的热量是很少的,而在水中是以热传递方式进行的,所以热量散失的比较快,所以你的手感觉很冷.

因为你的手的温度比水温高,热量被水吸收了,空气的吸热要比水差的多,所以把手放于空气中时你感觉不出来.