我做出的鸡蛋蛋糕底下怎么会有蛋青沉淀呢?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/16 20:42:48
怎样去除?

我也在做蛋糕,没发现有蛋青沉淀,打蛋青时注意:
1 装蛋青的碗不能有水或油
2 蛋青要打到发硬泡,就是不好从碗里到出来
前面和后面工序都知道了吧,祝您做出可口的蛋糕,

是膏体状的？
那是因为鸡蛋没有打发

还没有搅拌均匀喽，多打一会儿。

鸡蛋还没打飞

蛋没打好.