蜂蜜正常情况下应是什么性状，粘稠度、气味、甜度应是怎样，会有一股中药味吗？

消费者在购买蜂蜜时辨别是否掺假 或杂质 。

1、外观鉴定：用干净竹片或木棍，将蜂蜜搅匀，用口尝鼻嗅，检验有无油味、异味，同时观察有无杂质及含杂的程度。观察时应注意到中、下层的质量。

2、杂质检验，取蜜1份，放在玻璃杯内，加入洁净冷开水5至6份稀释溶解，静置一天后进行观察。若看不到沉淀物，表明蜜质优良，如发现有沉淀物，则表明其中混有杂质。

3、掺入面粉 或淀粉 的检验：取蜜1份，加蒸馏水10份，煮开后冷却，加入2滴碘液，如有蓝、绿色或红色出现，即证明蜂蜜中掺了淀粉类杂质。

4、掺入饴糖的检验：取蜜1份装入试管内，加入净水4份配成稀液，然后逐渐加入95%的酒精，如出现许多白色絮状物，证明蜜中掺有饴糖；否则只略呈混浊，无白色絮状物。

5、掺入蔗糖的检验：蜂蜜用水稀释后，经摇荡或搅拌，如有混浊物和沉淀，再滴入硝酸银溶液，有絮状物出现者，证明掺有蔗糖。

6、含重金属的检验：蜂蜜入茶水后，如茶水变成灰色、褐色，则证明蜜中含有重金属，而且含量越高，颜色越深。

通常情况下是不会有的，检验蜂蜜是否是真的，有个很简单的办法就是拿一根干净的筷子在蜂蜜瓶中沾一下，拿出来后，筷子上的蜂蜜能够不间断的往下流，这样的蜂蜜就是真的