关于豆制品的储存问题

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/22 03:13:02
我母亲去年学习了豆制品手艺，现在生意不错想在超市上货，但是那里没有学习豆干储存的方法，有谁知道豆干，豆腐怎样长时间储存，最好夏天可以储存2天，冬天4天以上，味道走味最好保持在最小的范围，谢谢，不胜感激，啥时候来河南请你们吃豆腐

哈

豆腐：夏季、冬季
在凉水中按1公斤豆腐放入100克食盐的比例放入食盐，搅拌均匀制成凉盐水，再将豆腐泡入水中1至2小时，放入冰箱冷藏，便可避免豆腐变质。若想多存放时日，可多加些食盐即可。按此方法冬季就更能好更久的保存了。

豆干：夏季、冬季
用清水将豆干的表面洗净，放入冰箱中冷藏，可避免变质。按此方法冬季就更能好更久的保存了。

将表面均匀的抹一层盐就能多放几天．