胡桃是核桃吗？

不是，核桃比较大，皮的皱褶比较多，果仁打开后是棕色外皮白色果肉；胡桃个小，大概4个胡桃有一个核桃那么大，果仁打开后是棕色外皮比较深色的果肉，比核桃香得多，是一种特殊的香味，，胡桃的皮特别不好剥，如果自己剥，基本上没有完整的，如果入药的话，最要去买现成的胡桃仁，在超市有，但是注意不要买带各种口味的，因为那种使用不太新鲜的胡桃做的。

胡桃原本就是核桃。但现在人们习惯把两者分开。核桃一般指比较大一点的圆的。而小一点的有一个小尖的皮很厚的那一种所谓的山核桃称为胡桃。

胡桃

胡桃（hutao）（Juglans regia）又称核桃。胡桃科。落叶乔木，高20～25米。小枝具片状髓。奇数羽状复叶，互生，小叶5～7，椭圆状卵形至长圆形，下面脉腋有簇毛。花单性，雌雄同株。雄柔荑花序下垂，雌花2～3枚簇生。核果球形，外果皮肉质，不规则开裂，内果皮骨质，具不规则皱脊。原产伊朗和我国新疆一带，国内各地广为栽培，品种繁多。宜温凉气候，喜光，深根性，在深厚、排水良好的中性土或钙质土上生长较快。木材坚韧耐震，为建筑、军工、雕刻及优良家具用材；种仁含油率达65％，食用或榨油；为强壮剂，能治慢性气管炎、哮喘等症；内果皮可制活性炭；树皮及外果皮可提制栲胶。

核桃学名胡桃，树根深、冠大、耐干旱，适合在排水良好、含钙质的肥沃 土壤中生长，每年四五月开花，"白露"前后果熟，外皮肉质青色，核果呈球型。木才纹理直，结构细密，不翘裂，为军工、农具、家具、体育器械的上等用材。树皮和外果皮可提取单宁，果核壳可制活性炭，叶可杀虫。核桃用途广，经济价值高，是山区发展经济林的主要树种。
核桃仁营养丰富，可作糕点的配料，又可作医保健食品。内含脂肪60%，蛋白质17%，还有胡萝卜素，核黄素、维生素C、维生素E及钙、磷、铁、碘等 微量元素。其中蛋白质、脂肪的化学结构特殊，易被人体吸收，能抑制人体中胆固醇升高，防止动脉硬化，延缓衰老；它所含的赖氨酸还有利于脑力和体力的恢复，中医把核桃列入补胃健身的药物。

很大颗的核桃，比乒乓球大，看上去也很清爽，核桃颗粒大，皮很薄，果仁也非常新鲜，颗颗饱满、香甜可口，没有苦涩味，用两个核桃互相一敲就能可以打开。买了3斤，饱满味道也不错，怀孕了，自己吃给宝宝补，店家还送了夹核桃的钳子，和试吃