怎样通过谈话来了解初中生或高中生的兴趣爱好和心中的烦恼?

这样的事没有规定在一个公式中，定在一个圈子里，看你是怎样去用它。
自然些吧，不要把老师的姿态拿出来，让学生觉得自己是他们的同学和朋友一样。
那样就行的了，每个人都不喜欢老师和家长是像烛光一样，那样的感觉会让学生不安的，好像你是奉献一切，要他们回报的，
让自己站在一个学生面前就不要用一个老师身份。
这样做会比较融入学生的生活中，了解到他们内心想法。

下面这个是我发表的文章，可能会给你有小点的帮助。http://zhidao.baidu.com/question/18875070.html