滚中药一般砂锅里要放多少水？

煎药以砂锅或砂罐为宜。煎药前要先将中药浸泡，加水超过药物2厘米，一般药物浸泡20-30分钟，以果实、种子为主的药需要浸泡1小时。以武火加热直至沸腾，改用文火，持续15-20分钟即可。蓄水后再煎第二次。将两次的药混合在一起即可。同时要注意先煎、后下、烊化、冲服等特殊要求，以免减低药效。代煎的药物很难做到上述要求，所以从效果上看自然会差一些了。