某作家将书稿交出版社形成的出版关系属于劳动法的调整对象吗？

不属于劳动法调整。
劳动法的调整对象是劳动关系，劳动关系是指劳动者与用人单位（包括各类企业、个体工商户、事业单位等）在实现劳动过程中建立的社会经济关系。《劳动法》中所规范的劳动关系，主要包括以下三个法律特征：
1、 劳动关系是在现实劳动过程中所发生的关系，与劳动者有着直接的联系。
2、 劳动关系的双方当事人，一方是劳动者，另一方是提供生产资料的劳动者所在单位。
3、 劳动关系的一方劳动者，要成为另一方所在单位的成员，要遵守单位内部的劳动规则以及有关制度。
作家将书稿交出版社是将劳动成果以合同的形式交付出版，并没有成为另一方所在单位的成员，也不是利用出版社的生产资料完成创作，因此不是劳动关系，而是民事合同关系，属于合同法调整。