醋的具体用处用法是什么？

作菜时，加醋的最佳时间是在两头，即原料入锅后马上加醋及菜肴临出锅前加醋，第一次应多些，第二次应少些；

醋可以用于需要去腥解腻的原料，如烹制水产品或肚、肠、心等，可消除腥臭和异味，对一些腥臭较重的原料还可以提前用醋浸渍；

醋用于烹制带骨的原料，如排骨、鱼类等，可使骨刺软化，促进骨中的矿物质如钙、磷溶出，增加营养成分。

醋可以降血压
用醋泡黄豆，每日吃几颗，可以降压，溶脂
醋也可以杀菌的
在感冒病菌猖狂的日子用醋对点水喷在地上可以预防感冒

做菜时候使用的调料
清洁水垢可以使用
醋加水洗脸可以使皮肤更光滑

做菜、腌菜、清洁用品（例如清洗茶杯里的茶锈）、空气消毒（把醋放在炉灶上小活漫漫熬开）。

还有：做空气消毒，有杀菌和吸收异味的作用。