妈妈今天买了新鲜的青木瓜回来，寻求青木瓜的食用方法。谢谢！！

木瓜去皮、去籽、切块，排骨切块，用热水烫一下去腥。锅中水煮滚，将排骨、木瓜、葱、姜、料酒放入，用小火炖煮3小时，撒入精盐调味食用。特别提醒，新鲜木瓜冬天时略带苦味，是正常现象，可安心食用。

墩汤

木瓜炖鸡；煮木瓜鱼，这两种都是云南大理的特色风味，要注意的是，用木瓜煮鸡，煮鱼的时候木瓜要切成丝，一般煮一只鸡大概放上10到20根细木瓜丝就可以了，煮一条鱼是则放上8到10根细木瓜丝就可以了，上面说的两种放木瓜丝的份量可根据自己对酸味的喜好来酌情添加，但切记不可放多，否则太酸了也不好吃呀。还可以用酸木瓜切片，大概十多片吧，加上两代代泡红茶，还有冰糖，加开水后放入锅里，煮上3到5分钟，就可以喝到只有在云南才可以喝到的木瓜果茶了。

除去煲汤，还能做甜品

木 瓜：一个半个都无妨
雪 耳：半 两
南 北 杏: 大约十来颗
冰糖：适 量
做法：
1.木瓜去皮去核，洗净切小块。雪耳浸水发透，去硬头撕成小块，备用。

2.炖盅放适量水，放入木瓜、雪耳、南北杏及冰糖。隔水炖2小时即成
木瓜雪耳炖冰糖,润燥滋阴，很适合干燥的季节饮用。

看来lz比较喜欢甜品哦，再给你推荐几个吧：）

木瓜鲜奶汁

原料：木瓜360g、鲜牛奶两杯、白砂糖适量、碎冰块适量。

方法：取新鲜熟透木瓜，去皮、核，切成大块。将木瓜块、鲜牛奶、白砂糖及适量碎冰块放入果汁机中，打碎成浓汁，即可饮用。

功效：润肤养颜。

注意：脾胃虚寒者禁用。
这是相对专业的做法，通常我用简化版，就是把牛奶放在锅中煮沸，然后加入木瓜大约煮个两分钟即可。冷藏后更美味。

木瓜慕斯

材料：一个中型木瓜、果糖 2匙、低脂优格 200克、洋菜粉 1大匙、柳丁汁 1/4杯 、三个中型百香果。

作法：
木瓜削皮去子切块，将木瓜块、果糖 、优格混合搅拌，隔热水将洋菜粉加入柳丁汁中融解(或是放微波炉加热20秒)，将柳丁汁(混了洋菜粉的！)和百香果加入木瓜"混合