听说吃方便面不好,料里含什么有害物质较多啊

疑问一：方便面中含有对人体有害的添加剂？

据上海市食品添加剂专业委员会副主任凌关庭介绍，在我国的《食品添加剂使用卫生标准》中，对方便面中使用的添加剂的品种和重量都有严格规定，因此合格方便面中的添加剂不会危及到人体的健康。

据介绍，该标准中规定，目前可使用的食品添加剂约有1560种，其中方便面中大概含有5－6种添加剂。方便面中添加剂的含量，要少于方便面重量的0.02％。

疑问二：方便面中含有导致儿童早熟的物质？

上海市儿童健康基金会理事袁亦丞认为，如果儿童吃了含有激素的食品，会导致早熟。但是，目前方便面面块的主要成份是淀粉，在方便面的汤料和配料中，也没有激素的成份，因此儿童吃了不会早熟。但他同时也表示，方便面中的面块经过油炸处理后，其含油脂量高达20－23％，儿童多吃方便面会引起肥胖。另外，方便面中的主要成份只有淀粉，没有其它的营养成份，因此，儿童多吃有可能会导致营养不足。

疑问三：方便面中含有致癌物质？

不久前，不少媒体纷纷刊文称：“淀粉类食品经过油炸后，会产生一种聚丙烯酰胺的物质，据说，这种物质是一种致癌物质”。上海市食品添加剂专业委员会副主任凌关庭介绍说，如面条、土豆等食品经过油炸后，的确会产生聚丙烯酰胺。但目前对聚丙烯酰胺是否是致癌物质科学上尚无定论。因此，方便面中含有致癌物质的说法尚无科学根据。

专家告诫：

■因为方便面中营养成份较少、含油脂量较高，因此不宜多吃。多吃会引起营养不均衡、肥胖等。

■方便面的保质期为一年，超过保质期的方便面，其面条上的油脂在氧化后会产生“酸败”，不利于身体健康。

■吃完方便面后，应多吃水果和蔬菜。

防腐剂

是啊 少吃好